Anémone « à beignets », Anemonia virdis (sulcata)

 

L’anémone à beignets, très urticante, vit en général plus profond que l’anémone tomate.

Elle vit fixée aux roches, cailloux, algues, depuis les flaques laissées par la marée où elle est localement abondante, jusqu’à 20 mètres de profondeur.

La colonne haute de 10 cm pour un diamètre de 5 cm maxi peut être gris-beige, brunâtre ou verte avec parfois de fines rayures plus claires disposées longitudinalement. C’est une anémone que l’on ne voit que très rarement rétractée.

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anemonia viridis

Elle peut être aussi beaucoup plus grande.

Sa couleur verte est due à la présence d’algues microscopiques vivant en symbiose dans ses tissus.

Ses tentacules sont consommés en beignets dans plusieurs régions.

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