Techniques préconisées
Distribution :
Eaux courantes (parfois lacs) de la majeure partie de l’Europe centrale et méridionale, parfois dans des eaux saumâtres (exemple la Baltique).
Intérêt : Commerce local uniquement (poisson pêche au filet), pêche à la ligne dans de nombreuses régions d’Europe.
Caractéristiques :
Corps recouvert de grandes écailles argentées, moins de 46 le long de la ligne latérale ; front large et plat ; nageoire anale arrondie.
Longueur : 30 – 50 cm
Biologie :
Alimentation : Invertébrés et un peu de végétaux pour les jeunes ; grands invertébrés et poissons pour les adultes.
Maturité : 3 – 4 ans
Reproduction : Avril – juin ; parmi les pierres et la végétation des eaux lentes.
Ponte : 50 000 – 200 000 œufs par femelle
Durée d’incubation : 6 à 8 jours
