Depuis 3 génération, la famille d’Annie Castaldo produit des huîtres et des moules dans l’étang de Thau, un milieu marin d’exception dont la diversité écologique permet à un grand nombre d’espèces animales et végétales à prospérer.
Annie et Gilles font partie des 500 conchyliculteurs, ils se définissent comme les paysans de la mer.
Ils ont à cœur de faire découvrir leur métier et l’importance du respect de l’environnement.
De mi-juin à mi-septembre :
Tous les mardis, ils proposent une lecture de paysage de la lagune de Thau et « toute une histoire » sur les huîtres de Bouzigues, de 1920 à nos jours. Activité interactive et familiale.
Tous les jeudis, journée saveur de Thau, visite des chais Noilly Prat, découverte de l’élevage d’huîtres et de moules de Bouzigues suivi d’un repas « A la bonne franquette » composé de produit de l’étang.
Visite de la chocolaterie « Douceur Oc » à Marseillan puis découverte de la cave « Madeleine St Jean » sur le port de Tabarka à Marseillan.
Annie CASTALDO
Lotissement les Oliviers
23 rue de la Haye
34300 AGDE
Téléphone/Fax. 04.67.21.05.47
Portable 06.08.06.84.43
Site internet : http://www.castaldo-aquaculture.fr
