Son plumage noir, sa tache frontale et son bec blanc rendent cet oiseau caractéristique des marais doux, très facile à reconnaître.
La foulque appartient à la famille des Râles et n’est donc pas, contrairement aux apparences, un canard.
Le nid est édifié au printemps dans les touffes de végétation (roseaux) au bord des plans d’eau.
Les foulques se rassemblent en hiver et forment des attroupements souvent très importants.
