A mi-chemin de la mer et de la montagne, entre le lac du Salagou et les Gorges de l’Hérault, Clermont l’ Hérault se love dans la plaine viticole de l’arrière-pays montpelliérain.
C’est dans cette ville en plein coeur du Languedoc, que notre caviste, à l’affut des meilleurs vins de nos terroirs, respectueux et admiratif devant le travail des vignerons, a décidé de créer un vrai lieu de rencontres gustatives dédié à ce nouvel Eldorado des vins de qualité.
La cave au fil du vin est née, en juillet 2003 d’une passion insolite d’un "sénégaulois" languedocien de cœur pour le vin, et surtout pour un terroir si longtemps mal-compris. Pour vous il a sélectionné, méthodiquement, en visitant chaque domaine, par souci de qualité et pour mieux vous raconter les vins qu’il a choisi.
Il travaille avec des hommes et des femmes passionnés, vignerons soucieux de la qualité de leurs produits, refusant les compromis et les manœuvres que leur imposent les gros faiseurs depuis des générations.
Épicurien dans l’âme, votre caviste vous fait partager le plaisir de choisir un bon vin, de sentir ses arômes, d’imaginer ses saveurs, de percer ses secrets.
En toute convivialité il vous aide à choisir le bon vin, le mieux adapté à vos envies, à vos repas, à votre budget.
Venez donc lui rendre visite, il vous fera partager ses dernières découvertes et en professionnel averti vous guidera Au fil du vin..
Un parcours à la fois gourmand et culturel.
Au fil du Vin
Magasin : 2, rue Roger Salengro
34800 Clermont l’Hérault - France
tel : 04 67 44 73 86
Site internet : http://www.aufilduvin.com
