Ce populaire poisson qui vit surtout parmi les éboulis rocheux entre 6 et 50 mètres, a bien failli disparaître de nos rivages.
Sa curiosité, autant que sa chair réputée en ont fait une victime toute désignée des pêcheurs et surtout des chasseurs sous-marins.
Aujourd’hui protégé de ces derniers, il refait une réapparition timide sur tout le littoral, y compris dans le Golfe du Lion ou les pêcheurs professionnels le capturent parfois.
Taille moyenne : 70/80 cm, mais parfois peut atteindre 1.40m et 45kg.
