Les Praires, Venus verrucosa (Praires commune)-Chamelea gallina (Petite praire)

 

Les praires sont des coquillages connus pour leurs qualités gustatives.

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Chamelea gallina

Elles vivent depuis le nord de l’Europe jusqu’en Afrique et font l’objet d’un commerce important principalement en Italie.

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Venus verrucosa

Plusieurs dizaines de milliers de tonnes sont récoltées et commercialisées tous les ans pour la seul Méditerranée.

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