Distribution :
Espèce anadrome indigène largement répandue dans les régions atlantiques de l’Europe du Nord et de l’est du Canada, dans les rivières à fonds graveleux et à eaux chaudes, dans les fleuves et les lacs accessibles.
Intérêt :
Espèce commerciale importante, pêchée au filet au large des cotes atlantiques et des estuaires ainsi qu’au large du Groenland.
Grande valeur pour la pêche à la ligne dans les fleuves et les grands lacs.
Caractéristiques :
10 rayons branchus ou moins à la nageoire anale, dents sur la partie postérieure du vomer uniquement.
Longueur : 40 – 100 cm exception : 1.20 m
Poids : 5 – 20 kg
Biologie :
Alimentation : Invertébrés pour les jeunes, invertébrés et poissons par la suite.
Reproduction :
Octobre – janvier ; œufs déposés dans des tranchées parmi le gravier en eaux vives, donnent naissance à des alevins qui se transforment en tacons.
Après 2 à 6 ans, ces tacons prennent une coloration argentée, deviennent des smolts et gagnent la mer, ou se poursuit une grande partie de leur croissance.
Ponte : 20 000 œufs par kg de son poids
Durée d’incubation : 3 mois à 7° environ.
