Au cœur du vignoble biterrois, Servian est un village méridional moderne qui cultive son authenticité.
Du chemin de ronde à l’église classée bâtie, au XIIIème siècle, les vestiges de l’Histoire laissent imaginer Servian médiéval, édifiée sur le rocher et protégé par les remparts.
L’existence de Servian remonte à la Préhistoire au néolithique final (2600-1900 avant J.C.) mais l’origine du nom reste mystérieuse : Cervius de cerf ou Servius, nom latin du propriétaire du domaine Servianus.
Quant aux vignes, aux domaines et aux folies biterroises, ils sont les témoins de l’essor économique que connaît Servian depuis le XIXème siècle grâce à la culture du vin.
Notre Servian moderne, chef-lieu de canton, intégré à la Communauté d’Agglomération Béziers-Méditerranée depuis 2002, accompagne et maîtrise son développement pour l’inscrire dans la durée.
Notre cité s’ouvre vers l’extérieur tout en préservant son identité. Son intégration dans la CABM (www.beziers-agglo.org) un développement en cohérence avec les autres villages notamment en matière d’eaux et assainissement et en réhabilitation des coeurs de ville.
