Pour 4 personnes
4 darnes de thon de 150 gr
500 gr d’oignons
2 c à soupe de ciboulette hachée
2 c à soupe d’huile d’olive
1 tomate
1 bouquet garni
Sel et poivre du moulin Pelez, épépinez et coupez la tomate en petits dés.
Faire chauffer l’huile dans une casserole, y faire dorer les oignons pelés et coupés en rondelles. Ajoutez les dés de tomate, le bouquet garni, salez et poivrez.
Couvrez et laissez mijoter 15 minutes sur feu doux. Disposez chaque darne sur un carré de papier aluminium ; salez, poivrez et versez un peu de fondue de tomate aux oignons.
Saupoudrez de ciboulette, bien fermer les papillotes et laissez cuire 10 minutes au four à 230°.
