« Biju », « violet », « patate de mer », le violet ne manque pas de noms !
- Microcosmus microcosmus
Consommé depuis les temps les plus reculés, il abonde dans le Golfe du Lion où plusieurs espèces se rencontrent.
C’est un filtreur actif, muni de deux siphons et doté d’un filtre interne qui collecte les particules et qui sert de branchies à l’animal.
Il est toujours recouvert d’animaux sédentaires ou épibiontes (éponges, bryozoaires, anémones, vers, algues...un véritable "petit monde" ou microcosme, d’où son nom).
