Facile* Pas cher* Préparation : 10 min* Cuisson : 25 min
Pour 2 personnes
1 alose de 1.5 kg
1 feuille de laurier
1 c à café de thym
2 citrons
4 c à s d’huile d’olive
100 g de beurre
2 c à s de persil haché
Sel et poivre du moulin
Préchauffez votre gril ; videz le poisson, lavez-le et épongez-le. Remplissez la cavité ventrale du poisson de thym et de laurier.
Assaisonnez et étendez le poisson dans une braisière ; arrosez du jus d’un citron et d’huile d’olive et mettez au gril chauffé à 180°, environ 25 min.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez-y le jus de citron et le persil.
Servez le poisson dans sa sauce au beurre bien chaude.
Bon appétit !
